文化 考古发现
山西北白鹅墓地出土酒类遗存 填补先秦果酒研究空白
华夏经纬网   2021-03-16 08:36:44   
字号:

    中新网太原3月15日电 (记者 胡健)山西省考古研究院15日发布对山西垣曲北白鹅墓地出土果酒遗存的最新研究成果,科研人员在出土的铜壶内发现乙醇、有机酸等化学物质,证实其确为古代酒类遗存,首次从实物角度填补先秦果酒研究空白。

点击进入下一页

垣曲北白鹅墓地出土的铜壶。山西省考古研究院供图

  2020年4月至12月,山西省考古研究院等文物机构对垣曲北白鹅墓地进行抢救性发掘,发现两周之际高等级墓葬9座,并初步认定该墓地为召氏家族太保匽中(燕仲)一支在东周王畿内的采邑公共墓地。

点击进入下一页

科研人员提取有机残留物。山西省考古研究院供图

  考古人员在出土的铜壶中发现较多液体残留,疑似为古酒遗存。为确认铜壶内液体残留物的成分组成,山西省考古研究院联合中国科学院大学考古学与人类学系杨益民教授团队对铜壶内液体残留物、器底土样等进行取样,并开展相关科学分析。

点击进入下一页

垣曲北白鹅墓地铜壶及液体残留物质 山西省考古研究院供图

  山西省考古研究院副研究员、垣曲北白鹅墓地项目负责人杨及耘介绍,数百年乃至上千年的地下埋藏,使得古代酒液的化学成分和结构组成发生较大变化,加之地下水、淤土、微生物等污染干扰,使出土酒液残留物的成分极为复杂。目前,国内外对于古代酒类残留物的研究,主要采用生物标记物检测、植物微体化石分析及DNA分析等三大类科学分析手段。

  研究结果显示,垣曲北白鹅墓地铜壶残留物中发现较多乙醇、乙酸、乙酸乙酯等挥发性有机物,且存在较多与酒相关的酒石酸、丁香酸、富马酸、苹果酸、琥珀酸、草酸、乳酸等多种有机酸及一些分子量较大的酯类、醇类、醇酯和糖类,证实其确为古代酒类遗存。

  杨及耘介绍,垣曲北白鹅墓地出土果酒遗存,首次从实物角度填补了先秦果酒研究空白,为研究当时社会的政治、礼制、文化、葬俗以及酿酒技术提供了重要信息。同时,也为研究中国酿酒技术的发展历程及酿酒工业的发展提供了重要的科学资料。(完)

 

责任编辑:张?;?/P>

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
·河北鸡泽发现李鸿章“晓谕碑”
·揭秘周代贵族女性化妆品 首次发现植物精油
·周代贵族女性化妆品中发现植物精油
·两千年前就爱美白?山西北白鹅墓地检出美白化妆品遗存
·古DNA揭示山东人群跨7700年演化:母系遗传结构具多样性
·古生物学家发现并确认中国最大恐龙足迹点
·科学家发现1.1亿年前“蟑螂亲戚”
·江西安福发现西汉时期高等级墓葬
·一万年前,人类或已沿东南线登上青藏高原……
·四川罗家坝新发现东周墓葬揭示神秘的古代巴国
·贵州省贵安新区招果洞遗址:探寻古人类如何生存
·驴鞠:唐代贵妇打球骑的是驴
·四川罗家坝遗址首次出土大量龟甲 佐证巴人“尚巫”习俗
专题
  更多
·2019金猪贺岁
·台湾著名诗人余光中先生病逝
·年终专题:2017文化乐章
·聚焦金砖国家文化节
·青??煽晌骼?、福建鼓浪屿申遗成功
·我国首个“文化和自然遗产日”
文化热点
  更多
·“2020年中国考古新发现”揭晓
·盘点2021年3月文化关键词
·山西发布2020年度“六大考古新发现”
·中国共产党的“红色记忆”——西安事变纪念
·中国共产党的“红色记忆”——瑞金中央革命
·中国共产党的“红色记忆”——庐山会议旧址
文化视野
  更多
·走进国博“牛事如意--辛丑牛年迎春文化展”
·走进“镜里千秋——中国古代铜镜文化”展
·7天超78亿 2021年春节档票房史上最“?!?/a>
·《唐宫夜宴》“出圈”彰显中华文化底蕴
·2021牛年春晚:融合科技创新 打造炫酷盛宴
·《我在故宫六百年》:揭开紫禁城保养密码
文化365
   
·百花生日究竟是农历二月哪一天?
·3月20日17时37分“春分”:天将小雨交春半
·二月二,龙抬头
·鸿运当头“二月二”,专家详解“龙抬头”
·今日惊蛰:春雷响,万物长
编辑推荐
 
·知识付费成为知识服务新潮流
·山西4月1日起施行长城?;ぐ旆?/a>
·八百多万年前化石是?;故茄??中国学者研究
·三星堆8号坑发现可拼接青铜碎片 或为礼仪用
·与三星堆文物对话
·三星堆和二里头为何有这么多“同款”文物
·中国网络文学行业迭代升级
文化博览
 
造人补天有女娲
高山流水
新闻排行
 
  图片新闻  
  老照片   更多
中华文化
文化信息 | 文化观察 | 文化热点 | 文化视野 | 文化博览 | 文化人物 | 考古发现 | 文明探源 | 古今杂谈 | 文史知识 | 文化交流
| 演出信息 | 史事留痕 | 菲律宾申博怎么代理 | 寻根
---华夏经纬网版权所有---
申博龙虎登入 | 申博电子娱乐网 | 太阳城百家乐现金网 |